Ove jeseni naš FoodUnfolded tim imao je priliku sudjelovati na dvama živopisnim urbanim događanjima u Zagrebu: ZeGeVegeu i Ilica Q’artu. Oba su okupljanja stvorila jedinstvene prostore za susret s ljudima, razmjenu ideja i razgovor o prehrambenoj pismenosti i održivosti na zabavan i interaktivan način.
ZeGeVege – Razgovori s fokusiranom publikom
Festival ZeGeVege odvijao se tijekom dva dana u samom srcu Zagreba. Kao jedan od najpoznatijih gradskih događaja posvećenih biljnoj prehrani, privlači stotine posjetitelja željnih otkrivanja novih veganskih proizvoda, inovativnih rješenja i svježih ideja. Smješten blizu glavnog trga, festival koristi stalnu cirkulaciju prolaznika i živahnu urbanu atmosferu, čineći ga prirodnim okupljalištem znatiželjnika, ali i posjetitelja koji dolaze s namjerom.
Na štandu FoodUnfoldeda posjetitelji su bili pozvani sudjelovati u interaktivnim aktivnostima. Skeniranjem QR koda otključali bi izazov od devet dijelova na svojim mobitelima i natjecali se tko će ga brže riješiti. Isticanjem tema proizvodnje hrane i prehrambene pismenosti, vizuali slagalice poticali su sudionike da o tim temama uče na zabavan, razigran način. Najbrži sudionici osvajali su nagrade lokalnih proizvođača veganske hrane. Mnogi su nakon prvog pokušaja željeli igrati ponovno.
Naš je štand privukao ponajviše mlađe posjetitelje, parove, skupine prijatelja i obitelji, koji su bili otvoreni za razgovor i znatiželjni oko naših aktivnosti. Neki su odlučili iskušati digitalnu slagalicu, dok su drugi radije razgovarali s nama o bacanju hrane i održivim izborima.
Ilica Q’art – Nedjeljno okupljanje zajednice
Za razliku od festivala, Ilica Q’art stvorila je opuštenu i dobrodošlu atmosferu koja je savršeno odgovarala našim aktivnostima. Održan duž najduže zagrebačke ulice, zatvorene za promet cijeli dan, događaj je okupio umjetnike, proizvođače hrane, obrtnike i male poduzetnike. Uz živu glazbu, štandove s kavom i živahnu publiku, bio je to pravi mali festival zajednice.
Posjetitelji su polako prolazili od štanda do štanda, znatiželjni i željni učenja. Mnogi su zastali kako bi pročitali naše bannere i postere, postavili pitanja o projektu i uključili se u aktivnosti. Ovaj put mogli su birati između digitalne slagalice ili kratkog kviza o bacanju hrane, a obje su opcije bile jednako privlačne. Mlađi, digitalno vještiji sudionici preferirali su izazov slagalice, dok su stariji posjetitelji radije odgovarali na pitanja o bacanju hrane, poput toga koliko se hrane baca u Hrvatskoj i što možemo učiniti da to smanjimo.
Zašto je prehrambena pismenost važna
Unošenje prehrambene pismenosti u urbane prostore znači podizanje svijesti te čini učenje vidljivim, zabavnim i povezanim s našim svakodnevnim izborima.
Prehrambena pismenost odnosi se na razumijevanje onoga što jedemo, kako se hrana proizvodi, prerađuje, skladišti i dijeli. Ona ljudima omogućuje donošenje zdravijih odluka za sebe, ali i razumijevanje ekoloških i društvenih posljedica vlastitih izbora.
Neke od činjenica koje smo istaknuli u razgovorima:
63 % građana Hrvatske kaže da baca hranu kod kuće.
Od toga, 40 % kaže da hranu baca nekoliko puta mjesečno ili češće.
64 % navodi kao glavni razlog “previše pripremljene hrane”.
Pretjerana kupovina također je čest uzrok.
Vještine prehrambene pismenosti poput planiranja obroka, kreativnog kuhanja i svjesne kupovine među najučinkovitijim su načinima na koje pojedinci mogu smanjiti otpad i poboljšati svoju prehranu.
Odabir lokalno proizvedene i sezonske hrane podržava poljoprivrednike, smanjuje transportne udaljenosti te osigurava svježije i nutritivno bogatije obroke.
Dijeljenjem ovih spoznaja u zagrebačkim urbanim prostorima nastojali smo povezati apstraktne globalne izazove s konkretnim, svakodnevnim radnjama.
Korak naprijed
Ono što čini ZeGeVege i Ilica Q’art tako snažnima jest činjenica da ljudi spontano šetaju, u zraku svira glazba, štandovi su raznoliki, a zajednica živi punim plućima. U takvom okruženju prehrambena pismenost nije predstavljena kao predavanje ili kampanja, već kao poziv: slagalica koju treba riješiti, kviz koji se može isprobati, razgovor u koji se može uključiti.
Ovi događaji pokazali su nam da grad sam može biti učionica u kojoj učenje nastaje kroz spontane, radosne interakcije — i gdje prehrambena pismenost postaje dio zajedničkog urbanog iskustva.
