📅 U ponedjeljak 26. svibnja 2025. s početkom u 🕝 14.30h
📍 Sveučilište u Zagrebu – Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6
🔬 Laboratorij za procesno-prehrambeno inženjerstvo, soba 29, (-1)
Kako povezati inovaciju i tržište u prehrambenom sektoru
U razvoju održivih prehrambenih proizvoda nije dovoljno imati dobru ideju – jednako je važno znati kako je predstaviti tržištu. Upravo na tom spoju inovacije i poduzetništva temelji se radionica Business Planning in Food Product Development, organizirana u sklopu Ecotrophelia Croatia Finals. Ova dvodnevna edukacija okuplja najinovativnije studentske timove i priprema ih za natjecanje na europskoj razini, ali i za stvarni tržišni uspjeh.
Program je usmjeren na poticanje inovacija i poduzetništva u održivim prehrambenim sustavima. Edukacija kombinira teorijska znanja s praktičnim radionicama, a cilj je razviti sposobnost povezivanja tehničkih aspekata razvoja proizvoda s poslovnim planiranjem, uz naglasak na tržišnu primjenjivost i održivost.
Program u dvije faze: znanje i praksa
Radionica će se održati 26. i 27. svibnja 2025. na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu i online. Prvi dan obuhvaća otvorenje i predavanja uživo, a drugi dan posvećen je online radionici.
Ključne kompetencije za buduće inovacije
Obuka je formirana tako da kod studenata razvije četiri temeljne kompetencije: poduzetništvo (prepoznavanje i korištenje prilika, razvoj i implementacija ideja), kritičko mišljenje (donositi odluke na temelju podataka i preispitivati status quo), rješavanje problema (analizirati izazove i stvarati održiva rješenja) te vještine vođenja (efikasno upravljanje timom i resursima). Radionicu provodi EIT Food Hub Hrvatska.
Investicija u znanje za održivu budućnost
Sudjelovanje u ovom treningu znači više od pripreme za natjecanje – riječ je o ulaganju u profesionalni razvoj mladih talenata i budućnost prehrambenog sektora. EIT Food Hub Hrvatska ovim programom stvara prostor za razmjenu znanja, stvarne suradnje i poticanje održivih inovacija u sektoru koji je ključan za društveni i ekonomski razvoj.
Program
Ponedjeljak, 26.5.2025.
14.30-15.00h Uvodno izlaganje: EIT Food & EIT Food Hub Hrvatska, izv. prof. dr. sc. Tomislava Vukušić Pavičić, Dario Zorić
15.00-16.00h Predavanje: Inovacije u prehrambenoj industriji, Dario Zorić
Utorak, 27.5.2025.
12.00-16.00h Radionica: Business Planning in Food Product Development, Dario Zorić
Prijavi se na radionicu.
Ako si student s inovativnim prehrambenim proizvodom i želiš naučiti kako ga plasirati na tržište, pridruži se 26. i 27. svibnja na Prehrambeno-biootehnološkom fakultetu u Zagrebu i online.
O EIT Food zajednici znanja i inovacija
EIT Food je najveća i najdinamičnija svjetska zajednica za inovacije u hrani. Potičemo inovacije kako bismo izgradili prehrambeni sustav prikladan za budućnost, koji proizvodi zdravu i održivu hranu za sve.
Podržani od strane Europskog instituta za inovacije i tehnologiju (EIT), tijela Europske unije, ulažemo u projekte, organizacije i pojedince koji dijele naše ciljeve za zdrav i održiv prehrambeni sustav. Oslobađamo inovacijski potencijal u poduzećima i sveučilištima te stvaramo i razvijamo startupe u poljoprivredno prehrambenom sektoru kako bismo tržištu ponudili nove tehnologije i proizvode. Opremamo poduzetnike i stručnjake vještinama potrebnima za transformaciju prehrambenog sustava i stavljamo potrošače u središte našeg rada, pomažući izgraditi povjerenje ponovnim povezivanjem s izvorima njihove hrane.
Mi smo jedna od devet zajednica za inovacije koje je osnovao Europski institut za inovacije i tehnologiju (EIT), neovisno tijelo EU osnovano 2008. godine s ciljem poticanja inovacija i poduzetništva diljem Europe.
Saznajte više na www.eitfood.eu ili nas zapratite putem društvenih mreža: Twitter, Facebook, LinkedIn, YouTube i Instagram.
Saznajte više o projektima koje provodimo unutar zajednice EIT Food Hub Hrvatska.