Veljača nam donosi svježu dozu inspiracije iz svijeta agrifooda, inovacija i startupa. U ovom izdanju newslettera donosimo pregled aktualnih prilika za učenje, umrežavanje i razvoj, ali i priče koje potiču na razmišljanje o budućnosti hrane, poljoprivrede i ljudi koji je stvaraju.
Od velikih međunarodnih inicijativa i obrazovnih programa do lokalnih primjera koji pokazuju kako se znanje, motivacija i održivost mogu spojiti u konkretne promjene – veljača je pravo vrijeme za nove ideje, suradnje i povezivanja.
💡 Uživajte u čitanju!
Urednica za veljaču,
Helena Habdija
Znanja i vještine
💡 Growth Alliance Networking Summit 2026
Najnovije izdanje Growth Alliance Networking Summita 2026 – GANS26 još jednom će omogućiti da se inovatori i donositelji odluka iz cijele poljoprivredno-prehrambene industrije okupe kako bi potaknuli značajne promjene i oblikovali budućnost sektora.
Na summitu će se povezati sektori poljoprivrede, politike, medija, startupa, poslovnog, istraživačkog sektora i drugi. Ovogodišnji summit usmjeren je na dvije ključne teme: ulogu tehnoloških inovacija u budućnosti stočarske proizvodnje te transformativnu snagu modernog oplemenjivanja bilja za otporne, klimatski prilagođene i resursno učinkovite poljoprivredne sustave.
Očekuju vas inspirativna predavanja, startup prezentacije i otvorene rasprave koje će otvoriti nove perspektive o najnovijim razvojnim trendovima u poljoprivredno-prehrambenoj industriji.
Bilo da želite steći nova znanja, podijeliti svoje stručno znanje ili izgraditi dugoročna partnerstva, GANS26 je pravo mjesto za vas.
💡 Master in Food Systems
Međunarodni interdisciplinarni magistarski program EIT Fooda “Master in Food Systems” usmjeren na inovacije i održivu transformaciju prehrambenog sustava. Program pruža cjelovito razumijevanje prehrambenog sustava, od poljoprivredne proizvodnje do potrošača, te kombinira akademsko znanje s praktičnim iskustvom, poduzetničkim pristupom i suradnjom s industrijom. Studij se odvija na više europskih sveučilišta i osmišljen je za buduće stručnjake i lidere koji žele rješavati ključne izazove suvremenog agrifood sektora. Saznajte više i prijavite se ovdje.
Inspiracija
🚀 Nova piramida prehrane?
Stigla je potpuno revidirana preporuka prehrane za Amerikance 2025. – 2030. koju je vlada SAD-a nedavno objavila kao odgovor na rastuću epidemiju kroničnih bolesti povezanu s prehranom. Cilj je vratiti “pravu hranu” u središte zdrave prehrane, postižući bolji zdravstveni ishod kroz svakodnevnu prehranu.
Što znači “prava hrana”? To su cjelovite, nutritivno bogate namirnice koje su minimalno obrađene i prepoznatljive kao prava hrana – bez dodatnih šećera, umjetnih aroma, industrijskih ulja ili konzervansa. Fokus je na stvarnim namirnicama kao što su proteini, mliječni proizvodi, povrće, voće, zdrave masti i cjelovite žitarice.
- Novosti u preporukama:
Prioritet proteina i zdravih masti – svaki obrok treba uključivati visokokvalitetne izvore proteina i prirodne masti. - Povrće i voće – važne komponente svakodnevnog jelovnika.
- Cjelovite žitarice – potiču se, dok se rafinirane žitarice i vrlo prerađene namirnice snažno ograničavaju.
- Bez dodatnih šećera i bez visoko prerađene hrane smatra se zdravijom opcijom.
- Hidratacija – preporučuje se voda i nezaslađeni napici.
Pogledajte više ovdje.
Novost je pokrenula rasprave na temu pravilne prehrane širom svijeta. Nove preporuke još uvijek nisu globalno prihvaćene od strane stručnjaka i Svjetske zdravstvene organizacije.
🚀 International Year of the Woman Farmer
Ujedinjeni narodi proglasili su 2026. godinu Međunarodnom godinom žena poljoprivrednica (IYWF 2026). Ova godina stavit će u središte pozornosti uloge koje žene imaju u poljoprivredno-prehrambenim sustavima, od proizvodnje do trgovine. Iako često ostaju nedovoljno prepoznate, žene poljoprivrednice od presudne su važnosti za sigurnost hrane, prehranu i gospodarsku otpornost. Međunarodna godina žena poljoprivrednica 2026. ima za cilj podići svijest o ulozi, izazovima, uključujući vlasništvo nad zemljištem, financijska i tehnička ograničenja te ograničen pristup uslugama i obrazovanju žena u poljoprivredno-prehrambenim sustavima. Također nastoji potaknuti politike i ulaganja koja osnažuju žene u poljoprivredno-prehrambenim sustavima te promicati snažniju suradnju među međunarodnim inicijativama koje podupiru žene poljoprivrednice. Posjetite službenu stranicu i inspirirajte se sadržajem.
🚀 Šest prehrambenih trendova koji će obilježiti 2026. godinu.
EIT Food donosi pregled trendova koji će oblikovati 2026. godinu i godine koje slijede.
Nakon razdoblja obilježenog geopolitičkim nestabilnostima, klimatskim ekstremima i gospodarskom neizvjesnošću, prehrambeni sektor ulazi u fazu konsolidacije i prilagodbe. Lanci opskrbe, tehnologija i očekivanja potrošača više se ne promatraju odvojeno – otpornost, održivost i povjerenje postaju temelj svakodnevnog poslovanja.
Godina pred nama neće donijeti jednu veliku novost, već snažniju integraciju održivosti, tehnologije i potreba potrošača u način na koji proizvodimo, distribuiramo i konzumiramo hranu. U središtu su sljedivost lanaca opskrbe, regenerativna poljoprivreda, dostupniji AI alati za farmere, kružno gospodarstvo, diverzifikacija proteina te rastući interes za zdravlje, razinu obrade hrane i koncept „affordable better“.
Pročitajte cijeli članak i saznajte što nas čeka u 2026.
Prilike
📢 Kitchen hub u Zagrebu?
Poznajete li nekoga tko traži dobro opremljenu kuhinju ili proizvodni prostor u Zagrebu?
Impact Hub Zagreb i La Milpa trenutno validiraju model zajedničke, potpuno opremljene profesionalne kuhinje u gradskoj četvrti Črnomerec, gdje poduzetnici u ranoj fazi mogu rezervirati termine za proizvodnju u organiziranim, higijenski kontroliranim smjenama.
Ako ste proizvođač hrane, catering tvrtka, imate cloud-kitchen koncept ili mali prehrambeni brend – ova prilika je za Vas!
Iskažite interes i saznajte više ovdje.
📢 FOODCOOLTOUR – konferencija o sigurnosti hrane i održivosti proizvodnje, Osijek, 23. i 24. travnja 2026.
FOODCOOLTOUR želi ukazati da se su sigurnost hrane i održivost proizvodnje kompleksne discipline. Najbolji rezultati mogu se postići samo ako stručnjaci, znanstvenici, tehnolozi, mali proizvođači, velike tvrtke i donositelji odluka rade zajedno.
FOODCOOLTOUR povezuje znanost i praksu te pruža jedinstven interdisciplinarni pristup jer postaje prepoznatljiva regionalna platforma za dijeljenje znanja i utjecaja na budućnost hrane. Saznajte više.
📢 27. Proljetni međunarodni bjelovarski sajam, 19. – 22. 3. 2026.
27. Proljetni međunarodni bjelovarski sajam održat će se od 19. do 22. ožujka 2026. godine na sajamskom prostoru Gudovac te i ove godine potvrđuje status najvećeg poljoprivrednog sajma u Republici Hrvatskoj. Sajam je prepoznat kao ključno mjesto za predstavljanje proizvoda i usluga iz područja poljoprivrede, ali i za povezivanje izlagača s tržištem, partnerima i kupcima.
Program sajma uključuje i edukacije, panele o aktualnim temama te Dan budućih poljoprivrednika.
Sajam poljoprivredne mehanizacije donosi veliku ponudu proizvoda, uz povoljne cijene izložbenih prostora i fleksibilnost u izboru lokacija i dimenzija štandova.
Paralelno se održavaju i 8. GRO-KO, sajam građevinske i komunalne opreme, te 8. HOROP, sajam opreme za hortikulturu, koji izlagačima pružaju priliku za proširenje poslovanja, ostvarivanje novih kontakata, ugovaranje poslova i direktnu prodaju na početku sezone. Saznajte više ovdje.
📢 Sigurnost i kvaliteta hrane ponovo u fokusu
U organizaciji Sektora za poljoprivredu HGK održat će se 19. Konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane od 11. do 13. svibnja 2026. godine u Opatiji.
Program Konferencije i detaljnu obavijest o mjestu (hotelu), obliku održavanja Konferencije i mogućnostima Vašeg sudjelovanja dostavit će se naknadno.
Dodatne informacije pronađite ovdje.
